Cuisine

Cyril Lignac partage la recette facile de son cake marbré chocolat-vanille et nous fait retomber en enfance

Chaque jour, en direct de son compte Instagram, Cyril Lignac cuisine avec ses fans une recette très « gourmand croquant ». Une sorte de « Tous en cuisine » (M6), mais 2.0 ! Objectif ? Adoucir ce second confinement. Le week-end dernier, le chef a réalisé un plat que lui cuisinait sa mère lorsqu’il était enfant : le cake marbré chocolat-vanille. Vous avez raté le live ? Retrouvez le tuto en IGTV sur son compte et la recette ici !


Croque-monsieur : la recette express de Philippe Etchebest

En plat, ou à l'apéritif, le croque-monsieur régale tous les gourmands. Voici la recette facile et rapide de Philippe Etchebest. À vous de jouer pour préparer un délicieux croque-monsieur de chef !


Et pourquoi pas de la lotte pour Noël ? Nos recettes délicieuses et festives !

La lotte est un poisson à chair blanche, fine, ferme et sans arêtes, qui se décline en mille et une recettes et qui se prête particulièrement bien aux repas de fête. Et si elle remplaçait votre dinde de Noël ? Découvrez nos recettes, à la Cyril Lignac, au chorizo, à l’armoricaine, qui vont sublimer la lotte !


Découvrez les images incroyables de cette file d’attente de 14h devant un fast food (Vidéo)

Quand il s’agit de manger dans un fast-food, certains sont prêts à tout. Nous l’avons constaté dans le Colorado où l’ouverture d’un restaurant In-N-Out Burger a créé une file d’attente de près de 14 heures.


Petit-déjeuner : Michel Cymes nous met en garde sur un produit que l'on adore tous

On le sait : en matière d'alimentation, il existe des faux amis. C'est notamment le cas d'un produit star du petit-déjeuner : le traditionnel bol de céréales. Sur RTL, Michel Cymes a expliqué pourquoi les céréales pouvaient avoir des conséquences néfastes sur la santé.


3 desserts de Noël vraiment fastoches et qui changent !

La pâtisserie, très peu pour vous ? Découvrez vite 3 recettes de desserts maison aussi festifs que faciles à réaliser. De quoi épater et régaler vos invités pour les fêtes de Noël !


CUISINE ACTUELLE - Saint Jacques 3 recettes express

CUISINE ACTUELLE - Saint Jacques 3 recettes express


4 alternatives au fromage à raclette

Comment casser la routine des sempiternelles raclettes et tartiflettes ? Le fromager Laurent Dubois, Meilleur Ouvrier de France, nous dévoile son best of des pâtes à fondre alternatives.


Noël 2020 : nos idées pour un repas en petit comité

Passer Noël en petit comité à cause de la crise du coronavirus, ou simplement pour se retrouver en amoureux, ne veut pas dire que le repas doit être bâclé. Hors de question ! Voici nos idées recettes pour réaliser un menu de Noël gourmand, pour deux ou trois personnes. À vous de jouer !


La recette du fenouil braisé à la juive

Pour célébrer la sortie du “Livre de cuisine juive”, aux éditions Phaidon, Leah Koenig dévoile en avant-première sa recette alléchante de fenouil braisé.


Des douceurs et pâtisseries de chefs à se faire livrer

En ce moment plus que jamais, on a besoin de douceurs, besoin de se faire (de petits) plaisirs. Une pâtisserie griffée, des chocolats à déguster, un petit-déjeuner façon room-service, une pause goûter… Autant de bouchées réconfortantes qu’on peut en ce moment se faire livrer sur son pallier. Notre petite sélection à croquer.


Quel menu de Noël pour les enfants ?

Les enfants aussi ont droit à leur menu de fête le soir du réveillon. Pour eux, on imagine des mets gourmands et originaux, qui les raviront presque autant que la venue du Père Noël ! Des recettes faciles, qui laisseront aux enfants un goût de fête. Pas toujours facile de savoir quel menu créer pour les kids, le soir de Noël. Un moment au cours duquel les enfants tiennent difficilement à table, happés par l’envie d’aller voir ce qu’il se passe au pied du sapin de Noël. Il faut dire qu’il se retrouve parfois mieux garni que leurs assiettes, plutôt pensées pour les palais raffinés des adultes. Pour ne plus avoir à trancher entre les éternelles coquillettes au beurre et l’exceptionnelle dinde aux truffes, il est possible d’équilibrer les menus de Noël des enfants autour de recettes de fête stylées et bien pensées. Un menu de Noël spécial enfants 100% miam Pour détourner les regards envieux des cadeaux de Noël, on offre aux enfants de quoi se régaler dès l’apéritif, avec des amuses-bouches en forme de bonbon. Originaux et gourmands, ils sont là pour ouvrir l'appétit des petits et les faire attendre l’arrivée parfois tardive du plat principal. On poursuit avec une recette inédite, ou revisitée, comme un filet de dinde pané de noisettes, que l’on accompagne d’un gratin ou d’une purée. Pour le dessert, qu’ils attendent avec tant d’impatience, on mise sur la décoration. Cookies au glaçage vert et rouge, maison en pain d’épices, ou encore muffin recouvert d’or : leur simple vue les enchantera autant que leurs futurs cadeaux. Des recettes de fêtes qui ont de quoi faire oublier aux enfants les longues heures qui les séparent encore du passage du Père Noël.


Arcachon : « C’est anormalement calme en ce moment » se désole-t-on sur le site de production du caviar Perlita

Quasiment à l’arrêt en ce moment, le site de l’Esturgeonnière, sur le bassin d’Arcachon, réalise traditionnellement les trois-quarts de son chiffre d’affaires lors des deux derniers mois de l’année


Ces plats préparés Picard contaminés ne doivent surtout pas être consommés

Des plats préparés vendus chez Picard ont fait l'objet d'un rappel produit. Explications.


Comment faire un flan pâtissier sans maïzena ?

Un flan pâtissier est par définition une base de pâte brisée garnie d’une crème cuite. Il est très simple de réaliser un flan pâtissier maison. Une pâte brisée, du lait, des oeufs, du sucre, de la vanille et un peu de maïzena. Pour un flan réussi, utilisez de bons ingrédients. Choisissez des oeufs de poules élevées en plein air et du lait entier…


Comment faire des orangettes au chocolat pour Noël

On adore la période de Noël, avec ses délicieuses friandises que l'on déguste autour d'un bon chocolat chaud. Pour être dans le thème, découvrez comment réaliser des orangettes au chocolat facilement. À vous de jouer !


Les recettes de Simone Tondo croquées par Eliane Cheung: uova al sugo

Rendez-vous de ce mois de novembre, Simon Tondo dévoile, trois fois par semaines, les meilleures recettes italiennes à réaliser durant ce second confinement.


12 aliments que vous pensez sains mais qui font grossir

Sushi, avocat, smoothie, poêlée de légumes… Ces produits et aliments ne sont pas vraiment les meilleurs alliés de notre balance.


3 recettes express avec du foie gras (pour changer des toasts)

Le foie gras est un incontournable de nos tables de fêtes. D'oie ou de canard ? Entier ou en bloc ? Il n'est pas toujours évident de bien le choisir dans le commerce. Découvrez tous nos conseils pour ne pas se tromper et nos trois idées recettes géniales pour changer des traditionnels toasts.


Elle réalise une incroyable omelette nuage avec trois ingrédients, sa vidéo cumule 3 millions de vues en 15 jours

5 œufs, une pincée de sel et de sucre et cette Youtubeuse réalise une omelette au moelleux inédit.


Voici les indispensables food à glisser dans son panier cet automne

Une pâte à tartiner healthy, une raclette à la saveur détonante, une soupe gourmande ou encore un coffret d'infusions zen... Découvrez notre whish list gourmande de l'automne.


Confinement oblige, les chefs marseillais se mettent au "food-truck"

Confinement oblige, plusieurs grands chefs de Marseille ont adopté le "food-truck", à l'image d'Alexandre Mazzia, double étoilé et désormais au...


Noël : 45 verrines faciles et festives, de l'apéro au dessert !

Ultra raffinées, les verrines font toujours sensation sur nos tables de fêtes. Chaudes ou froides, sucrées ou salées, elles nous accompagnent de l'apéritif au dessert. Certaines d'entre elles ne demandent que très peu de préparation, d'autres ne nécessitent même pas de cuisson et peuvent être réalisées à l'avance. Découvrez toutes nos recettes.


Comment faire un menu de Thanksgiving 100% USA ?

Cette année, Thanksgiving tombe ce jeudi 26 novembre. L’occasion de réaliser un délicieux repas avec de la dinde, de la patate douce, ou encore de la tarte à la citrouille. Fêtée le dernier jeudi du mois de Novembre, Thanksgiving est une fête emblématique aux États-Unis (et au Canada) au cours de laquelle on se rassemble pour un grand dîner en l’honneur du premier repas qui aurait été partagé entre les pères fondateurs arrivés en Amérique, et les Amérindiens. La plupart des mets traditionnellement servis, sont préparés à base d’aliments du Nouveau Monde, offerts par ces derniers aux pèlerins. Sur les tables, on trouve des purées de pomme de terre, de la patate douce, du pain au maïs, et bien sûr, les grands classiques, qu’on connaît tous : la dinde rôtie et la tarte à la citrouille. D’autres recettes ont été ajoutées beaucoup plus tard, comme le gratin de patate douce aux marshmallows, apparu au début des années 1900, qui est désormais, un dessert incontournable du repas de Thanksgiving. Prêt·e à relever le défi ? Voici, pour vous inspirer, 14 recettes incontournables à reproduire pour une table digne des films américains !


Noël anti-gaspi : la recette de la bûche de pain rassis à la crème de citron

Se régaler à Noël est une obligation ! Mais cette année, on mise sur l'anti-gaspi avec une nouvelle recette simple et savoureuse qui surprendra tous les gourmands : la bûche de pain rassis à la crème de citron. À vous de jouer !


Goûter de Noël : 50 recettes gourmandes pour cocooner

À l'approche de Noël et alors que les températures baissent, nous sommes nombreux à avoir envie de nous réconforter autour d'un bon goûter. Découvrez nos recettes de biscuits, de pâtisseries et de viennoiseries qui sentent bon les fêtes de fin d'année.


Vos meilleures recettes de marinade poulet citron

Le poulet : qu’est ce que c’est bon ! En plus de cela, il se cuisine à toutes les sauces. Si vous avez un peu de temps, vous pouvez le mariner avant de le cuire. Ainsi, il se gorgera de toutes les saveurs de la marinade et sera beaucoup plus tendre à la dégustation. Coté marinades, on a le choix aussi. Que diriez-vous de découvrir les meilleures recettes de marinade poulet citron ?


Les œnologues font « Le Point » : quelle différence entre un vin moelleux et un vin liquoreux ?

Tous deux sont des vins naturellement riches en sucre avec des quantités ou concentrations différentes.


Poularde des Landes au beurre d'amandes : la recette festive d'Yves Camdeborde

Quel plat concocter lors du repas de Noël à venir ? Le chef Yves Camdeborde propose sa recette de poularde des Landes au beurre d'amandes cocotte de légumes d'hiver.


Quel robot de cuisine choisir en fonction de ses besoins ?

Les robots multifonctions ont la cote. Si certains produits font grand bruit en se lançant sur le marché à prix cassé, d’autres robots de cuisine sont déjà bien installés dans le secteur… Parmi eux, on trouve notamment deux de la gamme Cook Expert de Magimix.


La recette du pudding de Noël de la reine Elizabeth dévoilée par les chefs du palais

Chez les Windsor, le top départ des fêtes de Noël commence par l’élaboration d’un pudding traditionnel. Ce dimanche 22 novembre, les chefs pâtissiers de la famille royale révèlent en exclusivité la recette tant adorée de la reine Elizabeth II.


CUISINE ACTUELLE - La verrine butternut-châtaignes

CUISINE ACTUELLE - La verrine butternut-châtaignes


Confinement : sur quels sites acheter les meilleurs produits alimentaires ?

Depuis quelques temps déjà, les e-shops alimentaires et les services de livraison à domiciles ont le vent en poupe, d’autant plus en cette période de confinement. Commander de l’alimentaire en ligne peut freiner plus d’un gourmet qui a besoin de voir, sentir, toucher, les produits avant d’acheter, notamment les fruits et légumes. Pourtant de nombreux services mettent tout en œuvre pour mettre leur expertise au service du consommateur. Légumes de saison à maturité parfaite, pains craquants tous droits sortis du fournil, pâtisserie des meilleurs chefs, viandes bien élevées maturées à la perfection, tout est désormais disponible en livraison. Le tout étant de connaître les bons sites. Et ça tombe bien, on a déjà référencé pour vous les meilleurs sites. Suivez le guide.


10 ingrédients pour remplacer le beurre dans un gâteau au chocolat

Découvrez 10 alternatives pour faire un gâteau au chocolat sans beurre et vous régaler !


Où commander pour réussir à coup sûr un dîner de Thanksgiving?

Viande de haut vol, accompagnements gourmands, tartes réalisées dans les règles de l'art… Tour d'horizon des meilleurs adresses où commander pour Thanksgiving.


Le menu Mcdonald's de Noël

C'EST BON A SAVOIR! - Tous les jours à 13h50, deux actus positives et optimistes avec Lisa-Marie Marques dans "Neumann/Lechypre" sur RMC.


Cuire des asperges vertes en botte


Graines de sésame contaminées : De nombreux produits rappelés

L’oxyde d’éthylène présent dans ces graines de sésame contaminées est classé comme « agent cancérogène »


Quel vin boire avec un tournedos de thon grillé ?

La chair du thon, proche de la viande rouge, est appelée steak de la mer et s'accorde aux blancs de caractère, aux rosés vineux et aux rouges légers.


La cheffe Julie Caute se confie dans le podcast « A Poêle »

ELLE à Table s’associe au podcast « A Poêle » pour vous faire découvrir 48h en avance l’univers d’un cuisinier. Aujourd’hui, c’est Julie Caute, créatrice et cheffe du restaurant Dame Jane à Belleville, qui se confie à Julie Gerbet, la plume derrière le micro.


Matcha Latte : cette potion antioxydante est notre nouvelle boisson préférée

On adorait déjà les muffins ou les poudres de cacao aux adaptogènes de Maison Loüno. Aujourd’hui, la maison dévoile sa dernière création : Magic Matcha Latte.


Cuisiner malin pour se faciliter la vie pendant le confinement

Le principal problème que je vois à ce confinement est pour les parents qui travaillent à domicile et qui doivent gérer le déjeuner à heures fixes. Et oui, exit le temps où l’on s'arrête de travailler et 5 minutes après on déjeune à la cafétéria. A la maison, il faut durant la pause déjeuner préparer le repas, déjeuner, ranger, etc. Pour…


Avez-vous déjà cuisiné avec Cyril Lignac ? Avec les recettes audio SoundChef, c'est possible

Audible met au goût du jour l'audio et la cuisine. Un pas de plus vers l'audio augmenté Ainara Ipas, directrice de contenu chez Audible, aime rappeler l'idée de penser au "petit rat de ratatouille qui souffle à l'oreille et qui guide nos mouvements" pour concevoir le programme.


20 chefs aux petits oignons pour les 20 ans du FOODING

Le célèbre guide culinaire LE FOODING fête son anniversaire en grandes pompes virtuelles, crise sanitaire oblige. Cette année pas de remise des prix dans un lieux insolite mais un événement qui se mange… chez soi.


Comment faire une baguette maison ?

Préparer sa propre baguette de pain n’a rien d’insurmontable, loin de là. Conseils et explications.


Tour du monde des desserts les plus insolites

Tour du monde des desserts les plus insolites


Pierre Hermé dévoile la recette de son cake préféré, un dessert gourmand qui se réalise en un tour de main

Sur son compte Instagram, Pierre Hermé nous plonge dans la magie de Noël et nous dévoile les secrets de l’une de ses créations, le cake infiniment marron. Un dessert simple qui peut se décliner à l’envi.


6 salades parfaites pour accompagner votre bbq

La salade de pommes de terre est certainement la salade qui fait l'unanimité à chaque fois. Commencez par faire cuire vos pommes de terre avec leur peau, dans un grand volume d'eau salée, départ eau froide. Comptez de 20 à 30 minutes. On l'agrémente de mayonnaise et d'oeufs durs pour la plus connue, d'oignons rouges et de vinaigrette pour une autre version simple. Chacun ajoutera sa petite touche perso, du…


L'astuce pour faire un gâteau au chocolat express au micro-ondes

Vous rêvez d'un gâteau au chocolat en quelques minutes ? Découvrez une recette gourmande à faire au micro-ondes !


Ma Madeleine à moi : la recette du pain marocain de Perla Servan-Schreiber

Nos grands-mères sont les stars de notre nouveau programme "Ma Madeleine à moi". Dans chaque épisode de notre série, elles nous partagent des petits bouts croustillants de leur vie, autour d'une bonne recette de famille. Cette fois-ci, c'est Perla Servan-Schreiber qui nous raconte l'histoire et les secrets de fabrication du pain marocain que réalisait tous les jours sa maman.